笠原将弘の賛否両論あるでしょうが～ようこそ僕の和食へ

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笠原将弘の賛否両論あるでしょうが～ようこそ僕の和食へ

商品名：

笠原将弘の賛否両論あるでしょうが～ようこそ僕の和食へ

商品番号：

CSDV-001

販売会社：

クラウドセブン

販売価格：

\3,675

消費税：

\175　（内税）

形態：

DVD

発売日:

2009.11.18

■商品詳細

予約の取れない店　恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ笠原将弘氏、初のDVD化！
本格的な日本料理あり、お手軽なおもてなし料理あり、リクエストにお応えする料理相談コーナーありと、笠原氏の技と魅力を充分に味わえる本編に加え、ゲスト出演している「料理界の貴公子」川越達也氏との対談もたっぷり、韓国密着ロケなど特典映像も充実したこの1枚。

【収録内容】
「笠原流　おもてなし」
　・おとなのしょうが焼き／あさりとわかめのみそ汁
「笠原流　本格日本料理」
　・出汁のとり方／蕪のかぶら蒸し／金目鯛の揚げだし／帆立しんじょうのお椀／大根と木の子の炊き込み御飯
「笠原将弘のお料理お悩み相談所」
　・揚げそうめん　帆立あんかけ／さば缶　お好み焼き／和風インドカレー／かまぼこピカタ／みそ納豆ディップ／胡麻アイス／焼きカステラのアングレーズソース／オムレツ
「笠原流　おもてなし」と「笠原流　本格日本料理」にておいし～いご飯の炊き方を紹介！

　DVDにはレシピブックレットが同封されています！

【映像特典】
　対談　川越達也氏
　韓国「TOKYO SAIKABO」オープニング
　仕入れ密着！築地編

【収録時間】150分

＜プロフィール＞
笠原将弘　（かさはらまさひろ）
「賛否両論」店主。テレビ、雑誌で大人気の和食の料理人。いま、日本料理界きっての若手ホープである。
1972年9月3日東京生まれ。1991年「東京吉兆」入社し、新宿｢正月屋吉兆｣にて修行開始。9年間の勤務を経て、2000年父の死去にともない実家の武蔵小山「とり将」を引き継ぐ。2004年には自らがオーナーシェフを務める恵比寿「賛否両論」を開店。現在、予約がもっとも困難な和食店として知られる。

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